I brand

L’Italia è di per se un ”brand”, la pasta è un ”brand”, la pizza è un ”brand”.. ma nessuno di questi oggi è stato sfruttano da alcun imprenditore italiano per costruire format ristorativi Made in Italy di successo.

Sino a che non vi sarà un cambio radicale nella mentalità e non si smetterà di vedere il retail come un settore ”commerciale” anziché ciò che è realmente cioè un industria, non verranno riconosciute le problematiche che impediscono al mercato di crescere e di identificare le soluzioni da attuare per realizzare prodotti performanti.